Babeczki śmietankowe

• 1 1/5 szkl. maki
• 125 dkg margaryny
• 6 dkg cukru
• 1 jajo
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

• 2 żółtka
• 1 łyżka cukru
• 1/2 szkl. śmietany

W przesianej mące zmieszanej z proszkiem zrobić wgłębienie do którego wbić jajo, dodać masło i cukier. Ciasto posiekać nożem i wyrobić możliwie szybko ręka. Wyrobione ciasto włożyć na 30 min. do lodówki. Rozwałkować na grubość 1 cm. wylepiac babeczki krążkami ciasta dociskając brzegi. Piec w nagrzanym piekarniku ~ 20 min.
Przygotować masę:
Utrzeć żółtka z cukrem, domieszac 1/2 szkl. śmietany, podgrzewać do otrzymania gęstej masy. Zimne babeczki dekorować masa.