Białka "PTYS"

Wbijamy białka do naczynia , dodajemy cukier i ubijamy, dodać cukier waniliowy, stawiamy na ogniu, podgrzewamy ciagle ubijając, gdy będzie sztywna ściągamy z ognia i dodajemy kwasek cytrynowy. Można nadziewać ptysie lub rurki.